Apfelsirup

 

Zutaten

1 kg Äpfel
1 l Wasser
1 kg Zucker
125 ml Traubensaft

Man schneidet die Äpfel in Stücke, mixt sie zu Brei und gibt das Wasser dazu. Die Mischung läßt man einen Tag stehen. Endlich preßt man die Flüssigkeit mittels eines Leintuchs aus und filtriert. Unter Zugabe des Zuckers kocht man den Apfelsaft anschließend ca. 10 Minuten, entfernt sorgfältig den Schaum und gibt den Traubensaft hinzu.

 

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