Zutaten
1 l Brühe 50 g Porree 50 g Möhren 30 g Sellerie 160 g hartes Brot Pfeffer Kümmel Knoblauch Majoran
Man koche eine Rind- oder Geflügelbrühe, gebe Porree, Möhren, Sellerie in feinen Streifen dazu, dann hartes Brot in feine Stäbchen schneiden und in Butter rösten, die heiße Brühe auf die Brotstäbchen gießen, Gewürze hinzufügen und sofort servieren.
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