Zutaten
8 Eier 200 g Mehl 100 g Zucker 125 ml Milch 1 Prise Salz 250 g Margarine
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, den Zucker unterrühren, die Milch und das Mehl einrühren und darauf achten das keine Mehlklumpen entstehen, zum Schluß die Prise Salz hinzufügen. In einer nicht haftenden Pfanne mit ausreichend Margarine (Sie dürfen auch Butter nehmen) ausbacken. Mit Apfelscheiben können Sie die Eierkuchen verfeinern, indem Sie selbige beim Backprozeß auf den Teig auflegen.
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