Zutaten
10 Eigelbe 1 Pk. Vanillezucker 1 Msp. Zimt 200 g Zucker ¼ l Sahne ½ l Whisky
Die Dotter, den Vanillezucker und die Sahne rührt man mit dem Zucker ½ Stunde gut durch, bis der Zucker sich gelöst hat und die Masse dick schaumig ist und würzt mit den Zimt ab. Dann gibt man unter ständigem weiterrühren langsam den Whisky dazu. Der Likör wird eine Weile stehengelassen und dann noch einmal gerührt, hierauf in Flaschen gefüllt und festzugekorkt. Bei Gebrauch wird der Likör geschüttelt. Er hält sich unbegrenzt lange, ist aber auch sofort trinkfertig.
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