Zutaten
2 Fenchelknollen 1 Eßl Senf, grobkörnig Saft einer Zitrone 3 Eßl Olivenöl 2 Eßl Weißweinessig 2 Knoblauchzehen Thunfischfilet in Öl
Vom Fenchel den mittleren harten Strunk entfernen, in feine Streifen hobeln. Aus Olivenöl, Essig, Zitrone, Knoblauch und Senf eine Marinade rühren, mit dem Fenchel verrühren, alles 30 Minuten durchziehen lassen. Diesen Salat auf einen Teller geben, mit etwas abgetropften Thunfisch belegen.
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